今日の新潟市の最高気温は３７℃。

ここ数日、猛暑日が続いています。

夏のジリジリとするような暑さは昔からそれほど苦にはならなかったのですが、さすがにここ数日の暑さで少し夏バテぎみです。

そこで最近、私がよく食べているものが山形の郷土料理「だし」です。作り方は簡単で、ナス、きゅうり、オクラなどの夏野菜を細かく刻み、そこにミョウガ、青ジソなどの香味野菜を和えたものです。醤油をかけて食べるのですが、とてもさっぱりしているため食欲が落ちてきている時などでも食べやすいです。

あと数日は暑さが続くのでしょうが、何とか乗り切りたいものです。